Cuestiones acerca de las grabaciones de conversaciones

¿Cuales son los pasos a seguir para grabar una conversación (persona a persona o vía telefónica) legalmente?

¿Tengo que comentar a la persona o a las personas que los voy a grabar?…

En el caso que se descarten en un juicio, ¿puedo usarlas para denunciar a la policía, o a otra entidad un caso de acoso laboral?…

¿Como tengo que presentar la prueba en el caso de que exista una forma de que la grabación sea una prueba real de los hechos?…